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Superfície e Velocidade de Reação
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Influência da superfície dos reagentes na velocidade de reação
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Se um dos reagentes em uma reação química é sólido, sua área superficial irá afetar a velocidade da reação. Isto acontece porque a reação ocorre apenas na superfície do sólido (na interface entre o sólido e o meio líquido ou gasoso). Portanto, quanto maior a superfície de contato entre os reagentes, mais rapidamente a reação acontece.
Considerando uma mesma massa, ao dividirmos um sólido em pequenas partículas, elas apresentarão uma área superficial muito maior do que o mesmo sólido dividido em partículas maiores.
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Há um jeito simples de visualizar isto. Pegue um pedaço de pão e corte-o em fatias. Cada vez que você cortar uma nova fatia, haverá mais superfície para você passar manteiga ou geléia. Quanto mais fino for o corte, mais fatias você terá e uma quantidade maior de manteiga poderá ser usada.
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