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As estrelas-do-mar apresentam uma grande lista de itens alimentares, que podem ser moluscos, crustáceos, vermes tubícolas e outros invertebrados, inclusive outros equinodermos. Algumas se alimentam de matéria orgânica em suspensão, animais pequenos e até mesmos peixes, ocasionalmente, que são capturados pelos pés e levados até a boca. Estrelas que se alimentam de bivalves inserem seu estômago evertido dentro da concha. O estômago secreta muco e os cecos hepáticos produzem enzimas para digerir o alimento. Outras estrelas que não evertem o estômago ingerem pequenos organismos inteiros, indo diretamente para o estômago. A digestão dos equinodermos é externa e os nutrientes são absorvidos pelo intestino.
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