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Químico russo de origem suíça, pioneiro da Termoquímica. Aos três anos de idade, Hess e sua família mudaram-se de Genebra para Moscou. Em 1825 ele obteve o título de medicina. Pouco tempo depois, visitou o laboratório de Berzelius em Estocolmo. Apesar da visita ter sido curta, ela influenciou muito a carreira científica de Hess. A partir de 1830, Hess passou a estudar o calor gerado no decorrer das reações químicas. Tais estudos, permitiram a compreensão de uma importante propriedade chamada afinidade química. Desde os primeiros trabalhos realizados por Lavoisier e Laplace, muito pouco havia sido feito no campo da Termoquímica.
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