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O dióxido de carbono (CO2) produzido durante a respiração celular deve ser levado pelo sangue para os pulmões, onde ele é excretado. Algumas moléculas podem viajar em solução, mas a maioria delas se combina com outras substâncias do sangue. Nós não temos problemas com isso porque a hemoglobina, principalmente a desoxiemoglobina, entre outras proteínas do sangue têm afinidade pelo CO2 e o levam até o pulmão para que seja eliminado. A molécula de hemoglobina tem uma propriedade interessante: quando ela está sem o oxigênio, ela tem muito mais afinidade pelo CO2 do que quando ela está com o O2. Assim, nos tecidos, onde o O2 é liberado, o CO2 é facilmente captado e nos pulmões, onde o O2 é captado, o CO2 é mais facilmente liberado. Por possuir esta propriedade, a molécula de hemoglobina é dita alostérica.
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